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食事療法のすすめ方　貧血の食事 貧血とは 貧血の主な症状 貧血の種類 貧血の診断 食事療法のポイント お役立ちレシピ 鉄欠乏性貧血についてその他の注意 その他の貧血についての食事療法 貧血とは 血液の働きで最も重要な仕事は、酸素を全身に運搬することです。この働きをつかさどるのは、血液中の赤血球にある血色素（ヘモグロビン）です。血液が酸素を運搬する能力は、ヘモグロビン量とほぼ比例します。 貧血とは赤血球あるいはヘモグロビンの量が正常より少なくなった状態で、その原因によって多くの種類に分けられます。 私たちの身体は酸素と栄養素をエネルギー源として生命を維持しているため、酸素の運搬が十分に行われなくなると、あらゆる組織が酸素不足になりさまざまな症状がでてきます。 貧血の主な症状 つかれやすい、めまい、立ちくらみ、動悸、息切れ、頭痛、顔面蒼白、耳鳴りなどさまざまな症状が起こります。 しかし、緩やか

貧血にもさまざまな種類がありますが、貧血の８０％以上は、 鉄不足が原因で引き起こる鉄欠乏性貧血といわれています。 鉄分を吸収する量が少なかったり、 出血や汗などで失う量が 多いと、体の中の鉄分が不足して、鉄とタンパク質を原料と するヘモグロビンが充分につくられなくなってしまうわけです。 ヘモグロビンを主要成分とする赤血球は、酸素を全身のすみずみ にまで運ぶという重要な役割があるので、ヘモグロビンが少なく なると身体の組織が酸素欠乏になって、動悸や息切れ、めまい といった鉄欠乏性貧血特有の症状があらわれるようになります。 また、皮膚や粘膜の細胞内での酸素の受け渡しがスムーズにでき なくなるため、肌や爪、髪、粘膜にトラブルが生じることもあります。 女性は１回の生理だけでも約２０mgの鉄を失っているともいわれ、 どうしても鉄が不足しがちになります。１回の妊娠でも約１ｇと いう大量の鉄が失われ、妊

最初のページへ ◎貧血の食事療法 女性に多いといわれる貧血は、思春期、妊娠中で成長、発育、ダイエットと称して無理な痩せ志向、月経が原因と言われています。 皮膚粘膜の蒼白、立ちくらみ、頭痛、メマイ、運動時呼吸困難、全身倦怠感、脱力感、四肢冷感、爪がもろくなる、黄疸、食欲不振、吐き気、記憶力低下、知覚異常、神経過敏、微熱、頻脈、心悸亢進、浮腫、呼吸困難、心不全の症状がありますがかなり悪化してから出ないと症状が現れない場合があり注意が必要です。 貧血とは、「血液の単位容積中の赤血球(ヘマトクリット)数、血色素(ヘモグロビン)量が減少した状態」で、大怪我をして外傷時の大出血で全体血流量の減少、赤血球、血色素の生成機能の低下（悪性貧血〈巨赤芽球性貧血きょせきがきゅうせいひんけつ：ビタミンB12、葉酸欠乏〉・再生不良性貧血・骨髄破壊、抑制・肝腎脾臓疾患・リュウマチ・胃腸障害・鉄欠乏性貧血・低たん