精油 - Wikipedia精油（ã›ã„ゆ）ã¾ãŸã¯ã‚¨ãƒƒã‚»ãƒ³ã‚·ãƒ£ãƒ«ã‚ªã‚¤ãƒ«ï¼ˆè‹±èªž: essential oil）ã¯ã€æ¤ç‰©ã‹ã‚‰ç”£å‡ºã•ã‚Œã‚‹æ®ç™ºæ€§ã®æ²¹ã§[1]ã€ãã‚Œãžã‚Œç‰¹æœ‰ã®èŠ³é¦™ã‚’æŒã¡ã€æ°´è’¸æ°—蒸留法ã€ç†±æ°´è’¸ç•™æ³•ï¼ˆç›´æŽ¥è’¸ç•™æ³•ï¼‰ãªã©ã«ã‚ˆã£ã¦æ¤ç‰©ã‹ã‚‰ç•™å‡ºã™ã‚‹ã“ã¨ãŒã§ãã‚‹[2]。æ¤ç‰©ã¯ã€ä»£è¬ç”£å‡ºç‰©ã€æŽ’出物ã€ãƒ•ã‚§ãƒãƒ¢ãƒ³ã€æ˜†è™«ã®å¿Œé¿å‰¤ãªã©ã¨ã—ã¦ç²¾æ²¹ã‚’産出ã™ã‚‹ã¨è€ƒãˆã‚‰ã‚Œã¦ãŠã‚Šã€è‘‰ã‚„花å¼ã€æ ¹ãªã©ã®ç‰¹åˆ¥ãªè…ºã«è²¯è”µã•ã‚Œã‚‹[2]。一般ã«å¤šæ•°ã®åŒ–åˆç‰©ã®è¤‡é›‘ãªæ··åˆç‰©ã§ã€ãã®èŠ³é¦™ã‹ã‚‰ä¸»ã«é£Ÿå“産æ¥ã§é¦™æ–™ã¨ã—ã¦åˆ©ç”¨ã•ã‚Œã¦ã„ã‚‹[2]。 概説[編集] ãŠãŠã‚€ã液状ã§æ°´ã‚ˆã‚Šè»½ãã€æ°´ã«æº¶ã‘ãšï¼ˆç–Žæ°´æ€§ï¼‰ã€ã‚¢ãƒ«ã‚³ãƒ¼ãƒ«ã€äºŒç¡«åŒ–ç‚ç´ ã€çŸ³æ²¹ã‚¨ãƒ¼ãƒ†ãƒ«ã€è„‚肪油ãªã©ã«æº¶ã‘る（親油性）[1]。普通ã®æ²¹è„‚ã®ã‚ˆã†ã«ã‚¢ã‚·ãƒ«ã‚°ãƒªã‚»ãƒãƒ¼ãƒ«ï¼ˆè‹±èªž: Acylglycerol）ã€ã„ã‚ゆるグリセリド（英語:Glycerideã€ã‚°ãƒªã‚»ãƒªãƒ³ã¨è„‚肪酸エステルã®ç·ç§°ï¼‰ã§ã¯ãªãã€æ¤ç‰©ã®ã€Œç²¾ã€ç²¾é«„ã€ï¼ˆãƒ©ãƒ†ãƒ³èªž:
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