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脱サラ猫カフェ、メンバー８匹…ほぼ全貯金投入 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
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５月に閉店した栃木県内唯一の猫カフェ「フェリス」（宇都宮市中戸祭町）の元従業員桐生正規さん（４０... ５月に閉店した栃木県内唯一の猫カフェ「フェリス」（宇都宮市中戸祭町）の元従業員桐生正規さん（４０）が１１日、新たな猫カフェ「猫見家(ねこみや)」を宇都宮市中心街にオープンさせる。 捨て猫を引き取り、新しい飼い主との出会いの場を提供してきたフェリスの経営方針を引き継ぐ店にするという。 桐生さんは幼い頃から猫と暮らし、「今までにない猫カフェを開きたい」と考えてきた。２０１０年に１７年間勤めた会社を退職。３か月かけて岩手県から宮崎県までの猫カフェを３０軒以上巡り、「おいしい料理とお酒を出すおしゃれな店にしたい」と思った。 料理には特にこだわり、新潟県長岡市のレストランでシェフとして１年間腕を磨いた。 フェリスで働き始めたのは１１年１２月。料理や酒に力を入れ、喫茶店のようにおしゃれなフェリスにほれた。客に癒やしを与えるだけでなく、捨て猫を減らそうと飼い主探しもしていた店の姿勢にも共感した。 フェリ
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2013/10/11 リンク