一度作れば1か月も保存できる！7分で作る魔法の常備菜【乳酸キャベツ】

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mawhata ザワークラウトを乳酸キャベツと呼ぶのが個人的には激しく違和感。

2016/07/16 リンク

andonuts ザワークラウトでええやん／調べてみたら提唱者はどうやら「塩レモン」の料理研究家。奇をてらったネーミングでバズらせたいんだろう。この手の商売っ気は料理をマズくする。

2016/07/16 リンク

shoot_c_na 臭いと酸っぱさの限界は一週間くらいじゃないかなあ（経験者談）。それ以降はみじん切りにしてマヨネーズと和えてタルタルソース風にでもしないと、消費できないと思う。オイラはレリッシュにするけど

cooking

2016/07/16 リンク

atama_ii 良さそうではあるが…。発酵と腐敗の見極めが自信ないので発酵食品を自作するのは苦手なんだよな。

2016/07/16 リンク

sin4xe1 普通の漬物、ぬか漬けとかたくあんとかも乳酸発酵だけど

food

2016/07/16 リンク

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