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おいしい「コーヒー焼酎」の作り方
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コーヒーはアルコールとも相性の良い飲み物です。 世界的には、アイリッシュ・コーヒーやカフェ・ロワイ... コーヒーはアルコールとも相性の良い飲み物です。 世界的には、アイリッシュ・コーヒーやカフェ・ロワイヤルなどが有名ですが、日本の焼酎の素朴な味わいもまた格別なものがあります。 今回は、コーヒーと焼酎のほろ苦さが絶妙に調和する「コーヒー焼酎」をご紹介します。 作り方はいたって簡単です。 用意する物 焼酎(しょうちゅう) 市販されている通常の物で結構です。 コーヒー豆 焼酎１リットルにつき２０ｇ前後 深く焙煎された豆の方がより香ばしく、コーヒーのエキスが抽出し易くなります。 フレンチ・ローストくらいが適当です。 移しかえ容器 大きめのビンなど
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2012/06/15 リンク