定番だけど美しすぎる　埼玉・老舗洋食屋のオムライス：朝日新聞デジタル

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Sumie なんかNAVERまとめっぽいタイトル。

2013/11/10 リンク

kaitoster 確かに見た目はきれい・・・。

アイデア

2013/11/10 リンク

You-me へーオムライス／事前情報なしでなんの料理でしょう？と聞かれたらなんと答えたろう

食べ物

2013/11/11 リンク

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定番だけど美しすぎる　埼玉・老舗洋食屋のオムライス：朝日新聞デジタル

【田中恭太】洋食屋といえば「オムライス」。そんな定番メニュ－で、見た目の美しさを追求した一品があ... 【田中恭太】洋食屋といえば「オムライス」。そんな定番メニュ－で、見た目の美しさを追求した一品がある。埼玉県大宮駅西口の老舗洋食屋「紅亭」（さいたま市大宮区桜木町１丁目）の「ドレス・ド・オムライス」だ。　フライパンに流し込んだ４個の卵を、菜箸で手早く巻き上げる。「白いお皿に立体的に絵を描く」ように調理するというこの一品。卵の上にちょこんと載ったトマトとスナップエンドウがステージで舞う少女を、デミグラスソースはスポットライトで出来た踊り子の影をあしらっている。　「美しさには自信がある」とマスターの河辺龍美さん（５８）は胸を張る。アイデアは、十数年前に「上から何かがおりてくるように」突然ひらめいた。

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godelsproof2015/06/06
heatman2013/12/11
tanakaBox2013/11/16
idadakei2013/11/11
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ohayoohayo2013/11/10
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tamozo22013/11/10
lovedog12013/11/10
munny19922013/11/10
jun1_10202013/11/10

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