八雲@自宅【お取り寄せ】 : ZATSUのラーメン Powered by ライブドアブログ

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2020年06月04日17:32 八雲@自宅【お取り寄せ】 カテゴリ塩自宅 実食日: 2020.5.28 メニュー: 特製ワンタ...概要を表示 2020年06月04日17:32 八雲@自宅【お取り寄せ】 カテゴリ塩自宅 実食日: 2020.5.28 メニュー: 特製ワンタン麺(白)(\1250) 味: 白醤油 コメント: 今日紹介するのは、｢宅麺｣による「八雲」のお取り寄せラーメン。 この｢八雲｣は、浜田山にある老舗名店｢たんたん亭｣で修行されていた方が1999年に中目黒にて創業したお店で、現在は池尻大橋に移転し、ミシュランガイドビブグルマン掲載店でもある人気店。 今回お取り寄せしたメニューは、｢特製ワンタン麺(白)｣。 パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理で、トッピングもしっかり入っています。 「特製ワンタン麺(白)」1250円 透明感のあるスープは、豚骨や鶏等の動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系スープでカエシには白醤油を用いたもの。 何が突出するでも無いバランスの良さで､かといって淡白な訳では無