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食品ロス対策 大型ケーキは予約のみ ファミリーマート | NHKニュース
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食品ロスを減らすため大型のクリスマスケーキを、店頭に陳列せずに予約のみで販売することを決めた、コ... 食品ロスを減らすため大型のクリスマスケーキを、店頭に陳列せずに予約のみで販売することを決めた、コンビニ大手のファミリーマートは24日、初めてのクリスマスイブを迎えています。 ファミリーマートは社会問題となっている食品ロスを減らそうと、ことしから大型のクリスマスケーキ23種類について、原則として予約を受けた分だけを販売しています。 東京 池袋の店舗では、ケーキの売れ行きが１年で最も多いクリスマスイブの24日、大型ケーキは店頭に陳列されず、予約を受けた３つだけ店舗の奥にある冷蔵庫に保管されていました。 店によりますと、去年は予約を受けた数より多くのケーキを準備して店頭に並べましたが、売れ残りが発生したため廃棄し、店の損失になったということです。 ケーキを予約し、24日引き取りに来た60代の女性は「コンビニでの食品ロスが多いと聞くので、予約でむだが減るのであればよいと思います」と話していました。
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2019/12/26 リンク