豚肉とらっきょうの炒め物のレシピ-らっきょうの酸味、食感がアクセント-小堀紀代美さん | Kurashi

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豚肉とらっきょうの炒め物のレシピ-らっきょうの酸味、食感がアクセント-小堀紀代美さん | Kurashi

醤油と酒でさっと炒めた豚肉に薄切りにした甘酢漬けのらっきょうを混ぜれば完成。味のバランスが抜群の... 醤油と酒でさっと炒めた豚肉に薄切りにした甘酢漬けのらっきょうを混ぜれば完成。味のバランスが抜群のスピードおかず。夏に食べたくなる味です。材料（ 2人分）豚バラ薄切り肉 …250ｇらっきょう（甘酢漬け） …10～12粒 A 酒 …大さじ１醤油 …小さじ２黒こしょう …少々太白ごま油（またはサラダ油） …大さじ1/2 粗挽き黒こしょう …適量作り方 1 下ごしらえをする豚肉は３～４cm幅に切に切ってAと和えておく。らっきょうは薄切りにする。 2 炒めるフライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ったら火を止めて、らっきょうを加えさっと混ぜる。器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。

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tm30332024/02/26

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