太くて柔らかくてモチモチ！かいだ製麺所「伊勢うどん」 - sora’s おいしいノート

太くて柔らかくてモチモチ！かいだ製麺所「伊勢うどん」 - sora’s おいしいノート

ショッピングモールにある「わくわく広場」という店で「伊勢うどん」を見つけたので買ってきました。 「...概要を表示 ショッピングモールにある「わくわく広場」という店で「伊勢うどん」を見つけたので買ってきました。 「伊勢うどん」を作る 「伊勢うどん」は三重県の伊勢を中心に食べられているもので、太くて柔らかい麺にたまり醤油ベースのタレを少量かけただけのシンプルなうどんです。 以前、お伊勢参りに行ったときに、おかげ横町で食べたことがありますが、讃岐うどんのようなコシがなく、非常に柔らかいのが特徴。 こちらの「伊勢うどん」は、三重の老舗「かいだ製麺所（有限会社かいだ食品）」が製造販売していますが、筆者の住む横浜ではなかなかお目に掛かれない商品です。 パッケージには麺とタレが2人前セットされており、意外と賞味期限が長いのがうれしいです。 うどんがとても柔らかいので、崩れないように優しく茹でます。 たれは薄めずにそのまま麺に絡めます。 「伊勢うどん」を食べる それでは「伊勢うどん」を頂きます。「伊勢うどん」としては