ひとり手作りピザパーティー - #つくりおき

ひとり手作りピザパーティー - #つくりおき

こんにちは，id:moznionです．ダッチオーブンを買ったところ，その取扱説明書に「ダッチオーブンでピザ...概要を表示 こんにちは，id:moznionです．ダッチオーブンを買ったところ，その取扱説明書に「ダッチオーブンでピザが作れるぞ！」と書いてあったのでそれに乗せられてピザを作ってみるって感じです． ピザ生地を作ります．強力粉と薄力粉を組み合わせつつ，塩と砂糖とオリーブオイルを入れ，イースト菌とぬるま湯を加えてこねます． 最初はやわらかくてあまりまとまらない．生地がグニョグニョに柔らかくて手にくっつきます．あとパンみたいな匂いがして「アッ，ピザってパンだ！」という気持ちになります． 10分くらいこね続けるとこのようにまとまります．ホームベーカリーを持っている場合はそれを使って生地をこねると楽ちんで良さそう？ あとはこの生地を1時間程度寝かせて発酵させます．ある程度高い温度 (30℃から40℃くらい) が望ましいとのことだったので，ラップをしてこたつの中に放り込んでおきます． その間にトマトソースを作りま