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» 【たい焼き】日本一薄い「たい焼きの開き」がさらに進化! みりん干しになって販売されていた!! 東京... » 【たい焼き】日本一薄い「たい焼きの開き」がさらに進化! みりん干しになって販売されていた!! 東京・阿佐ヶ谷『ともえ庵』 特集 皆さんは覚えているだろうか? 以前の記事で紹介した、日本一薄いたい焼きのことを。その商品「たい焼きの開き」を提供しているのは、東京・阿佐ヶ谷の『ともえ庵』だ。 たい焼きを腹開きにして、鉄板で焼き上げるというちょっと変わった一品。それがさらに進化していた! ただ開きにするだけでなく、みりん干しにしてしまったらしい!! またもや、たい焼きの概念は覆されたのか!? ・2018年11月より販売開始 ともえ庵は、元々東京・中野で創業。2014年に移転して、現在の阿佐ヶ谷パール商店街の中ほどで営業を続けている。たい焼き専門店で、夏場はかき氷にも力を入れているお店だ。 2017年にたい焼きを半割りにして平たく焼き上げた、たい焼きの開きの販売を開始。2018年11月にはみりん