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働く人のモチベーションが高いとサービスの質も商品の質も高くなる。だからこそ企業は目先の利益ではな... 働く人のモチベーションが高いとサービスの質も商品の質も高くなる。だからこそ企業は目先の利益ではなく、まずはES(従業員満足度)向上や人材育成に注力すべきなんだろう。長野県にある菓子工房のことを知り、やはりモチベーションの高い会社は違うなと感じた。 ■菓子創りは夢創り 長野県伊那市にあるケーキのお店「菓匠shimizu」。 昭和22年創業の同店は地域密着型の老舗として一店舗経営を続けており、ヨーロッパの建物を模した店舗は美しい庭もある素敵な佇まいのお店だ。 http://www.kasho-shimizu.com/cafe_top.html また、洋菓子屋和菓子の販売だけではなくカフェも併殺されており、結婚式の二次会や演奏会、パーティーなども出来るようになっている。ホームページの写真を見ただけでもお菓子屋さんとは思えない雰囲気で、できることならこの空間でゆっくりと過ごしたいなと思わせる。 近