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※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 2025年もナンプラー熱は冷めていません。ナンプラー使... ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 2025年もナンプラー熱は冷めていません。ナンプラー使いでいつもと違うエスニックな家鍋に挑戦。 www.youtube.com レシピはナンプラー王子エダジュンさんのこちらの動画から。 ご自宅で育てている無農薬レモンをいただいたので、皮ごとたくさん使っちゃいます。 ベースは豚バラ白菜ミルフィーユ。ここまでは調味料一切不使用。 ナンプラー 大さじ2 みりん(味の母) 大さじ2 レモン 1個 生姜 たっぷり 水 2カップ 味付けはこれだけです。 じっくり20分蓋をして煮込んだら出来上がり。嵩がだいぶ減りました。 まずはスープをひと口。おぉーー、スッキリ。旨みも強烈。ナンプラーから出る魚の旨みに、豚バラの甘み、そこにレモンの酸味。お店で出てきそうな深い味わいです。 たっぷりの生姜も効いていて、キリっとしたオシャレ味。 〆はニラともやしを加えて、ライ
2025/01/13 リンク