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    teajay
    キンカンの砂糖煮がポピュラーだけど八朔の丸煮だと二時間かかるか。最初から砂糖で煮ないのはマーマレードの茹でこぼし工程に相当するのかな。

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    iasna
    糖度計を持っているあたりプロとしか思えない!

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