トレンド最先端「ネオ・カツカレー」の衝撃！カレー細胞が推す、期待の3軒を紹介

トレンド最先端「ネオ・カツカレー」の衝撃！カレー細胞が推す、期待の3軒を紹介

「カレー人類学」とは…… 「カツカレー」は今や世界が熱狂する超注目フード。その話は、前回お伝えした通...概要を表示 「カレー人類学」とは…… 「カツカレー」は今や世界が熱狂する超注目フード。その話は、前回お伝えした通りだ。 現在日本ではスパイスカレーがトレンドだが、実はこのスパイスブームを経由して、カツカレーはさらなる進化を遂げているという。 名付けて“ネオ・カツカレー”。 4000軒ものカレー店を食べ歩いたカレー細胞さんが、カツカレー界を牽引する綺羅星たちを紹介してくれた。 ▶︎すべての写真を見る 案内人はこの方！ カレー細胞●カレーキュレーター。日本全国はもちろん、アジア・アフリカ・南米に至るまで、4000軒以上のカレー店を渡り歩いてきた。カレーカルチャーの振興に向けた活動を精力的に行っている。雑誌やWeb連載のほか、「マツコの知らない世界」（TBS）などTV出演多数。映像クリエイターとしての顔も持つ。 「世界でカツカレーがブームと言われているけど、日本のトレンドはスパイスカレーでしょ？」と思われる