エントリーの編集
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
無印良品の発酵糠床を買ったのでせっかくだから、令和3年の燻製開きは「糠漬けベーコン」にします。 初... 無印良品の発酵糠床を買ったのでせっかくだから、令和3年の燻製開きは「糠漬けベーコン」にします。 初めて作るから結構手探りでさ、Twitterで情報交換しながら作ったの。 糠床は使い捨てになるからもったいないけど、たまには違うベーコン作るのもいいよね。 よかったら作ってみてね。 見た目はいつものベーコンかな 無印良品の発酵糠床は便利(中身チェック) 糠床って昔はさ、米糠をもらってきて塩・水昆布とか唐辛子とクズ野菜を一緒に混ぜて、乳酸菌発酵させて作ってたんだって。 一回やったことあるけどすごく大変なのよね。 だからその乳酸菌発酵工程を済ませて販売してる糠床(通称・発酵糠床)を無印良品で買ってきました。 パックになってるし、追加の糠も小売りしてるし本当に便利ですね。 こんな感じで売ってるよ 中身はこんな感じよ 変わり種!糠漬け肉で自家製ベーコンを作ってみた 至って簡単、糠床の中を少し取り出してお