ヤオコーの戻りガツオがおいしい季節になりました「脂がのってます」 - I AM A DOG

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脂の乗った戻りガツオ（鰹）がおいしい季節になりましたね。 今週のお題「秋の味覚」 初ガツオを毎週食...概要を表示 脂の乗った戻りガツオ（鰹）がおいしい季節になりましたね。 今週のお題「秋の味覚」 初ガツオを毎週食べていた春が終わり、しばらくの休みを挟んで（その間も結構食べていたけど）秋の戻りガツオの季節になりました。初ガツオ、戻りガツオは季節とカツオの回遊コースによる呼び名なので（春に黒潮に乗って北上、三陸沖で親潮とぶつかって秋に戻ってくる）、夏頃の北海道、三陸沖あたりが漁場となっている場合、戻りガツオというか「Uターン前後カツオ」かもしれませんが、何にせよ夏の後半から水揚げされるカツオはどんどん脂の乗りが良くなります。 私が愛してやまない食品スーパー「ヤオコー」での美味しい戻り鰹の目安は、ずばりパックに貼られたシールに「脂がのってます」の表示があること（これを印刷してるのが府中店だけだったらごめん……）。 もちろんカツオのサイズも重要ですが（基本的にカツオは大きいほどうまい）、この「脂がのってます」

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