暑い日のうどんレシピ - KURASHI log

暑い日のうどんレシピ - KURASHI log

皆さま、こんばんは。 暑い休みの日に冷たいうどんが食べたくなって、冷静うどんを作りました。 材料▽ ...概要を表示 皆さま、こんばんは。 暑い休みの日に冷たいうどんが食べたくなって、冷静うどんを作りました。 材料▽ うどん・・・1玉 ナス・・・1本 大根・・・お好みの量 豆苗・・・お好みの量 調味料▽ 白だし・・・大さじ2 醤油・・・小さじ1 砂糖・・・小さじ1／2 （今回調味料は、目分量で入れた為大体の量になっています） ナスと大根は一口大に切る。（大根おろしにしても◎） フライパンでナスと大根を炒める。 うどんは茹でて、冷水でしめておく。豆苗もサッと茹でておく。 材料に火が通ったら、調味料を入れて味を染み込ませる。 茹でたうどんをお皿に盛り付け、ナスと大根と豆苗をのせて、完成。 今回は、豆苗にしましたが三つ葉やネギでも美味しいと思います。 ナスは味濃いめに味付けしてうどんと混ぜて食べると美味しいと思います。 今回は、冷蔵庫にあるもので作ってみました。 冷製うどんなので、暑い日でもツルツルっと食べれる