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「苦み」に敏感であるほどコーヒーを避けるのではなくコーヒーを愛するようになるとする研究結果
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by rawpixel.com コーヒーの苦みに対して敏感な人は、コーヒーを避けるのではなく、よりコーヒーを好む... by rawpixel.com コーヒーの苦みに対して敏感な人は、コーヒーを避けるのではなく、よりコーヒーを好む傾向があると最新の研究で示されました。「苦み」に対する好みは遺伝子の影響を受けており、芽キャベツなどの苦みに敏感な人は、コーヒーよりも紅茶派であることなども研究で示されています。 Understanding the role of bitter taste perception in coffee, tea and alcohol consumption through Mendelian randomization | Scientific Reports https://www.nature.com/articles/s41598-018-34713-z Why we shouldn’t like coffee, but we do - Northwestern Now ht
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2018/11/19 リンク