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肉の代わりに食べられる菌類「マイコプロテイン」試食レビュー、一体どんな味なのか？
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鶏肉そっくりの味なのに肉ではないという「マイコプロテイン」は将来的な食糧危機を懸念して1980年代の... 鶏肉そっくりの味なのに肉ではないという「マイコプロテイン」は将来的な食糧危機を懸念して1980年代のイギリスで開発されて以来、数十年にわたりタンパク源として食べられてきた糸状菌です。日本では扱われていないのですがヨーロッパやアメリカではスーパーで購入でき、イギリスに行った際にゲットしてきたので、一体どんな食べ物なのか確かめてみました。 Language Selector | Quorn https://www.quorn.com/ マイコプロテインとは何か？というのは、以下の記事を読むと詳細がわかります。 鶏肉そっくりの味で食料危機を救うかもしれない謎の食べ物「マイコプロテイン」とは？ - GIGAZINE 2017年現在、マイコプロテインは「Quorn」という商品として販売されています。問い合わせたところ、イギリスでQuornを扱っているのはAsda、ALDI、Tesco、Morriso
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2017/12/17 リンク