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高級食パンを自宅で再現するコツ|ガジェット通信 GetNews
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“パン派”の急増で1斤500円の高級食パンが人気 最近の朝食に関する調査では、「“ご飯派”より“パン派”」と... “パン派”の急増で1斤500円の高級食パンが人気 最近の朝食に関する調査では、「“ご飯派”より“パン派”」という結果が出ています。「手軽に早く食べられる」という理由がトップで、シニア世代では「塩分を控えられるから」、子育て世代の主婦からは「忙しい朝はパン食の方が楽だから」といった意見が寄せられているようです。時代とともにライフスタイルが変化し、朝食も多様化していることがわかります。 そのような中、ホームベーカリーの普及率も右肩上がりで伸びています。特に30～40代の主婦層の間では、30％を越えるという報道もありました。「自宅でパンを焼く」という人が、ここ10年ほどで急激に増えています。 それに伴い、大手パンメーカーでは、パンを買ってもらおうと商品開発に力を入れ、「ふんわり感」や「もっちりした食感」など、差別化を図った多種多様なパンを生み出してきました。最近では、1斤あたり500円という高級
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2014/03/16 リンク