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artzt スキムミルクを牛乳に置き換えた場合の量

2012/05/21 リンク

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スキムミルク大さじ１（６ｇ）＝牛乳７０ｃｃで計算します。そのままの水分量＋スキムミルクの分量を入... スキムミルク大さじ１（６ｇ）＝牛乳７０ｃｃで計算します。そのままの水分量＋スキムミルクの分量を入れたら水分が多過ぎですよ。水２１０ｍｌとレシピに書いてあったら『水＋牛乳＝２１０ｍｌ』にします。２１０ｍｌ全部を牛乳にしてもいいですし、上の計算通りに水１４０ｍｌと牛乳７０ｍｌにしてもいいです。水１７０ｍｌと書いてあるレシピには水１００ｍｌと牛乳７０ｍｌですね。牛乳だけで作った方がリッチな味わいです。いろいろ作って食べ比べもいいですね。ホームベーカリーはアレンジが沢山出来て楽しいですよ☆

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artzt2012/05/21

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