和歌山ではラーメン屋で寿司も食べる

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tamakky 尾張さんが新宮で30年モノのなれ寿司を食べたレポート、覚えてますよ。 https://backnumber.dailyportalz.jp/2010/03/08/b/ 県外の和歌山ラーメンの店だと早寿司が置いてないことが多くてガッカリする、元和歌山県民です。

2019/07/31 リンク

LuneC もともと発酵で酸味つけてたのが酢飯の寿司に変わったらしい。へーhttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AA%E3%82%8C%E3%81%9A%E3%81%97

2019/07/31 リンク

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和歌山ではラーメン屋で寿司も食べる

島根県生まれ。毛糸を自在に操れる人になりたい。地元に戻ったり上京したりを繰り返してるため、一体ど... 島根県生まれ。毛糸を自在に操れる人になりたい。地元に戻ったり上京したりを繰り返してるため、一体どこにいるのか分からないと言われることが多い。プログラマーっぽい仕事が本業。（動画インタビュー）前の記事：梅の里で「梅干し工場の裏手に種が山のように積まれている」光景を探す＞個人サイトそれにつけてもおやつはきのこ和歌山の寿司を知りたい取材で和歌山へ行くことが決まり、Twitterで現地の情報を収集していたときに、「なれ寿司」「はや寿司」「めはり寿司」という寿司の名前が多く挙がった。そこで「和歌山って、寿司のバリエーションが多いんだな」という印象は受けたが、どれがどんな寿司なのかはよく分かっていない。初めて行く土地の、初めて見る寿司文化。なにもかもが珍しい。せっかくなら、存分にこの寿司文化に触れまくって帰ることにしよう。目を見張って食べる「めはり寿司」まずは「めはり寿司」から。

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