「ミラクルフルーツ」でキウイが高級フルーツの味になる

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anigoka パイナポーで舌がピリピリするのは酸味のせいじゃなくてタンパク質分解酵素のせいです（クソリプ

2021/09/09 リンク

BUNTEN (DPZ)「「ミラクルフルーツ」でキウイが高級フルーツの味になる」「5個で1,000円。」っていい値段するじゃんと思いつつ読み進めたら「1個500円の高級キウイと言われたら信じるかもしれない。」と。意外に高コスパ?

ネタ

2021/09/08 リンク

ewq “美味しいもののデメリットは、食べるとなくなること。” これパワーワードな気がする

2021/09/09 リンク

sunamandala “「本当はそこに存在している酸味」” 怖さがあるなこの感じ

2021/09/11 リンク

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「ミラクルフルーツ」でキウイが高級フルーツの味になる

ミラクルフルーツ。よくバラエティ番組なんかで、芸能人の方が食べて「レモンが甘ーい！」とやっている... ミラクルフルーツ。よくバラエティ番組なんかで、芸能人の方が食べて「レモンが甘ーい！」とやっている、アレ。なぜいつもレモンなのだろう。他のフルーツでもいいのではないか。というか、ミラクルフルーツ→レモン！という刷り込みのせいで、他のフルーツが美味しくなる可能性を忘れてはいまいか。グレープフルーツ、キウイ、パイナップルでも試してみた。ミラクルフルーツというのは、酸っぱい食べ物が甘く感じられるようになる、不思議な実である。なぜかスーパーで売っていた。5個で1,000円。仕組みを調べたところ、口の中が酸性になると、ミラクルフルーツに含まれる「ミラクリン」という成分が舌の甘味受容体と結びつくのだそうだ。「ミラクリン」という名前のファンシーさが気になって全く頭に入ってこない。ミラクルフルーツの定番といえば、レモンを食べて「甘ーい！」とやるやつ。酸っぱい食べ物の代表としてレモンを使うのは理

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andsoatlast2022/06/02
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