日本最古の業務用パスタマシン、その最後の仕事を心に刻む

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日本最古の業務用パスタマシン、その最後の仕事を心に刻む

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている... 趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー）前の記事：餅つきにいってきた（デジタルリマスター）＞個人サイト私的標本趣味の製麺老舗パスタメーカーのニューオークボ株式会社ニューオークボがあるのは東京の新大久保ではなく千葉の柏市。現在の本社工場から東武アーバンパークライン（野田線）で二駅ほど離れた増尾工場へ、引退を控えたレジェンドを見学させていただきに向かった。 1986年に建てられたという増尾工場は、学生時代にバイトをしたコンビニ弁当の工場を思い出させる、なかなか年季の入った外観だった。ここに日本最古らしいパスタマシンがある。旧ロゴに刻まれたプロスパゲッティという文字に誇りを感じる。レジェンドはパスタの本場イタリアからやってきたレジェンドといきなり対面するのは、予備

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