カップラーメンをつけ麺スタイルで食べてみる

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カップラーメンをつけ麺スタイルで食べてみる

ここ数年、冷やした麺を熱いスープで食べさせるつけ麺スタイルのラーメン屋が増えている。水で締められ... ここ数年、冷やした麺を熱いスープで食べさせるつけ麺スタイルのラーメン屋が増えている。水で締められた麺は歯ごたえが増し、余計なぬめりが洗い流され、ダイレクトに麺のうまさが楽しめる。このスタイル、カップラーメンにも応用できるのではないだろうか。

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