丸山食堂 - maru source

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こんにちは丸山@h13i32maruです。 先日、知り合いのカフェで丸山食堂という名前で夜定食を出してきまし...概要を表示 こんにちは丸山@h13i32maruです。 先日、知り合いのカフェで丸山食堂という名前で夜定食を出してきました。金曜、土曜の二日間だけでしたが非常に楽しくて勉強になり良い経験ができました。食べに来てくださった方々、協力していただいた方々本当にありがとうございました。 経緯 なぜこんなことになったかというと、twitterで近々カフェを開くという人と知り合いになり、お店ができてからおじゃまさせてもらいました。その時に良かったら料理を出してみませんか？と誘われたのが始まりです。twitterに料理の写真や料理についてのツイートをしていたことと、開店したばかりのお店なので何かイベント的なのをして集客したいという思いもあったようです。 本職の人はやっぱりすごい 丸山食堂をやることになってからはメニューを考えて、試食会をして、原価計算をして、食器を買い揃えてと結構たいへんでした。肉体的にというか精神