酒通信　BARレモン・ハート - 黄昏ウイスキー　　TWILIGHT WHISKY

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初めは、小学生の時だった。 漫画「包丁人味平」 牛次郎氏原作、ビッグ錠氏作画、 これを読み続け、憧れ...概要を表示 初めは、小学生の時だった。 漫画「包丁人味平」 牛次郎氏原作、ビッグ錠氏作画、 これを読み続け、憧れ、 自分の店を出したい、料理人になりたいと、 小学校の卒業アルバムにも書いている。 その気持ちは高校まで続き、 色んな飲食店でアルバイトをしたが、 まあ、大きなチェーン店だったので、 自分の思い描くものとは、 かけ離れ、単なる大きな機械の中の、 小さな部品のように思え、 働いていても、やる気も出ず、 常に冷めた状態の自分が居た。 高校を出てからも、その思いは続き、 知り合いに頼まれ、夜の世界に入り、 小さなラウンジで、突き出しや、 一品等、色々と作ったが、 まあ、ド素人、何をやっても失敗の連続、 と、慣れない夜の仕事でダウンし、 入院する事になった。 今から、考えれば大した事では無いのだが、 当時の私からすれば、大きな挫折だったのだろう、 そんな時、一時的なブームで、 現在のお洒落なカフェバ