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かまぼこ屋さんの話・補足

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    white_cake
    white_cake かまぼこを見る目が変わった。これからもっと心してかまぼこを食べたい。かまぼこ屋さんのおかげで、今度の年末年始に楽しみが一つ増えました。

    2014/12/21 リンク

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    gazi4
    gazi4 自分で試行錯誤した人の文章はいいよね。

    2014/12/21 リンク

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    yoh596
    yoh596 あなたの「零細」ブログが読みたい。絶対に内容は「零細」では無いと思う。

    2014/12/22 リンク

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    htnmiki
    htnmiki 子供の頃によく作ってもらった鶏肉のかわりにかまぼこを卵でとじた似非親子丼が大好きだった

    2014/12/21 リンク

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    kori3110
    kori3110 かまぼこ食いたくなる記事を書けるってすごいことだよなあ

    2014/12/22 リンク

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    wacok
    wacok 啓蒙かまぼこ新聞

    2014/12/21 リンク

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    fhvbwx
    fhvbwx かまぼこ以外にもネタがあればシリーズ化推奨/食品ネタは地域性があるから難しい。東京でも下町と山の手は違う。/調べてみるとリテーナ蒲鉾は新潟発祥らしいhttp://taketoku.com/retainer/。水増し蒲鉾は冷凍で売れないでFA？

    2014/12/21 リンク

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    gnt
    gnt 血肉を絞るような文章というのはこういうことだし、ブロガーのあるべき姿を2014年末のカマボコチャンバラで見れるとは思わなかったので今おれは大変嬉しい。帰省の際は各地のSAで伊勢まる天もよろしくね！

    2014/12/22 リンク

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    naqtn
    naqtn (ご参考）全国かまぼこ連合会 http://www.zenkama.com/ （←妙に充実している）魚肉の原材料名に関する業界自主ガイドライン http://www.jca-can.or.jp/~sausage/sausage/guideline.pdf

    2014/12/22 リンク

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    Ereni
    Ereni 書いてる方の守備範囲は関東圏かな。関西に関してだとまた違う話も聞けると思う。

    2014/12/21 リンク

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    napsucks
    napsucks 鐘崎vs笹々直 ファイッ

    2014/12/23 リンク

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    anigoka
    anigoka ペヤングの営業とはどこで差がついたのか、慢心、環境の違い…

    2014/12/22 リンク

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    naqtn
    naqtn (ご参考）全国かまぼこ連合会 http://www.zenkama.com/ （←妙に充実している）魚肉の原材料名に関する業界自主ガイドライン http://www.jca-can.or.jp/~sausage/sausage/guideline.pdf

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    takeishi
    takeishi 11mmがおいしい、のソースはガッテンw

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    gnt
    gnt 血肉を絞るような文章というのはこういうことだし、ブロガーのあるべき姿を2014年末のカマボコチャンバラで見れるとは思わなかったので今おれは大変嬉しい。帰省の際は各地のSAで伊勢まる天もよろしくね！

    2014/12/22 リンク

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    dalmacija
    dalmacija 愛媛の島嶼部では、地元の蒲鉾屋さんが時々すでに腐ってる商品をスーパーに卸してたりしますが、一年中それなりに美味しい蒲鉾が食べられる。じゃこ天もおいしい。

    2014/12/22 リンク

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    kanimaster
    kanimaster やばい。特定した。

    2014/12/22 リンク

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    tatsunop
    tatsunop 「食品系は通常と比べて利幅だけを上げた商品は実は少ない」 競争原理が強く働いてるからなぁ。土産物は日常と違うし、価格がある程度高くてもメリットになるし割とあれだけど。

    2014/12/22 リンク

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    bfox
    bfox ここ何年もおせち料理は食べていないけど、伊達巻とかまぼこと栗きんとん、昆布巻き、お雑煮だけは嫁にお願いして用意してもらってる。最近は元旦からスーパーやってるからおせちの必要性は無くなったよね。

    2014/12/22 リンク

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    sekreto
    sekreto 話し方がだいぶ板についてきた。

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    Barton
    Barton 見た目きれいな正月向け作るからじゃあない？生産ラインをすぐに増やせるものじゃあないし。

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    deneb-y
    deneb-y キャリア浅そうなのは分かってたよ。ぺヤングしかり。

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    mys31055
    mys31055 面白かった

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    n_231
    n_231 この増田を読んで今年の帰省前に築地に寄ってみようと思いました。

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    mobanama
    mobanama 11mmは今年試す。楽しみ。"北海道のなるとは3色とか関西以西は焼き蒲鉾が売っているとか、北陸は昆布巻きかまぼこ、静岡のはんぺんは黒くて秋田にはとうふかすてらがある"

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    kaos2009
    kaos2009 “かまぼこ業界に携わっていたのは10年前のしかも3年間”

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    toratorarabiluna273momomtan
    toratorarabiluna273momomtan 「食品業界は値段への反映はわりと正直にやってますので同じメーカーでの値段の上下＝材料費の上下と見て問題ないです。またいい材料を使っても作り方によって仕上がりは変わってきます。温度管理や材料を入れるタイ

    2014/12/22 リンク

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    yoshi-na
    yoshi-na これの補足 http://anond.hatelabo.jp/20141221074517

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    zeromoon0
    zeromoon0 増田の人柄が現れているいい記事。

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    kori3110
    kori3110 かまぼこ食いたくなる記事を書けるってすごいことだよなあ

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    straychef
    straychef 高級品が圧倒的にうまくないなら意味がない

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    yoh596
    yoh596 あなたの「零細」ブログが読みたい。絶対に内容は「零細」では無いと思う。

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    gonzosan
    gonzosan そうなんですね！

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    sardine11
    sardine11 笹かまうまい。石巻白鎌さんにはいつもお世話になっとります

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    carl_b
    carl_b 焼きかまぼこって東日本では売ってないのかー／ささかまといえば『ねこのこはな』

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    blueboy
    blueboy カマボコでなく、カニカマばっかり食べています。ごめんなさい。

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    kagehiens
    kagehiens ささかまささかま

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    Ereni
    Ereni 書いてる方の守備範囲は関東圏かな。関西に関してだとまた違う話も聞けると思う。

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    Shabondama
    Shabondama かまぼこ愛を感じる。

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    ko_kanagawa
    ko_kanagawa 本来代用品だったスケソウダラすら資源取り尽くしつつあるという現実…水産庁の中の人がすり身になればいいんじゃないかな

    2014/12/21 リンク

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