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沢山のスパイスと旨みが凝縮された、カレールー。実はカレー味のお手軽調味料としても、活躍してくれま... 沢山のスパイスと旨みが凝縮された、カレールー。実はカレー味のお手軽調味料としても、活躍してくれます。調味料使いには、固形よりフレーク(粉末)タイプが便利ですが、固形ルーも包丁で刻んだり、おろし金ですりおろしたり、また、ラップに包んで(もしくはビニール袋に入れて)麺棒で叩けば、簡単に細かになりますよ。 今回は、ルーとヨーグルトで味付けも簡単なタンドリーチキンです。これだったら、料理に自信のない方も初めての方も大丈夫、失敗がありません。作り慣れたら、お好みの薬味(ニンニクやしょうがなど)やスパイスを加えて、オリジナルな味わいも楽しめます。
2009/10/20 リンク