イカとブロッコリーのあっさり中華炒め | aiai @cafe

イカとブロッコリーのあっさり中華炒め | aiai @cafe

塩味だけのシンプルな中華風の炒め物です。 余計な物を入れないので、ごま油の香が引き立ってあっさりと...概要を表示 塩味だけのシンプルな中華風の炒め物です。 余計な物を入れないので、ごま油の香が引き立ってあっさりと上品な味です。 イカは冷凍の小さい甲イカを使いました。 ブロッコリーの他に、セロリもイカと相性がいいのでおすすめです(^-^) おいしく仕上げるポイントは、油と生姜。そしておいしい塩かな？ できれば岩塩や海の塩などの自然塩で作ってみてくださいね。 人気blogランキングに参加しています。 「イカとブロッコリーのあっさり中華炒め」 【材料】 ３人分 ＊冷凍イカ4〜5個（一口大に切る） ＊ブロッコリー1/2房（小房に切る） ＊しめじ1/2パック ＊生姜みじん切り小さじ1 ＊サラダ油大さじ1 ＊酒大さじ1 ＊スープ150cc（水＋鶏ガラスープ） ＊サラダ油（揚げ用） ＊塩コショウ ＊ごま油大さじ1/2 ＊水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2＋水少々） ★イカは自然解凍しておく。 ★ブロッコリーはさっと色