みそらーめん 美味そ＠黄金町、南太田 : しらけんの日記

みそらーめん 美味そ＠黄金町、南太田 : しらけんの日記

2021/2/1812:1 みそらーめん 美味そ＠黄金町、南太田 カニと豚骨のお店の後に、こちらのお店まで移動い...概要を表示 2021/2/1812:1 みそらーめん 美味そ＠黄金町、南太田 カニと豚骨のお店の後に、こちらのお店まで移動いたします。 飲みに使えそうな小上がり、Ｌ字型のカウンターの店内に入りメニューを見てみると、みそラーメン、辛みそ、そしてトッピングの違い＆素ラーメンとあり、サバの味噌煮を念頭に置いて考えられたスープとあり、サバみそをも考えましたが普通にみそラーメン（８５０円）をオーダします。 鯖は生か焼きが好きなもんで・・・。 ２名のスタッフさんはマスク姿、入口を開けての換気、入口近くにアルコール消毒液などの対策となってます。 フライパンで具材を炒めてスープを仕上げたみそラーメンは、かなりライトな感じの味噌スープですが味噌風味が楽しめる感じのものですね。 やはりサバ味噌を考えて＆飲みの〆用に考えてのスープなのかな？ ちょっと強めな後味もありますね・・・。 軽い縮れのある中太麺は少し存在感が強めな感