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牛丼店の味を家庭で再現 牛丼の作り方 - ［料理のABC］All About
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■使用した材料■ 4〜5人分 ・玉ネギ ............大2コ ・牛肉の薄切り ............270g ・半熟卵（... ■使用した材料■ 4〜5人分 ・玉ネギ ............大2コ ・牛肉の薄切り ............270g ・半熟卵（又は温泉卵か生卵） ..............4コ ・紅生姜 ..............適宜 牛丼のタレ ・水 ..............250cc ・三温糖 ............25g ・赤ワイン ............30cc ・みりん ..............25cc ・醤油 ..............75cc ・塩 ..............2本指でひとつまみ ・固形スープ ..............1/2コ ・かつおダシの素 ..............少々（小さじ1/4程度） ・コショウ ..............少々 ・ニンニク ..............中1片
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2006/05/29 リンク