一杯290円!　愛知県名古屋で豚骨ラーメン「スガキヤ」が愛される理由

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一杯290円!　愛知県名古屋で豚骨ラーメン「スガキヤ」が愛される理由

一杯290円!　愛知県名古屋でラーメン・甘味の「スガキヤ」が愛される理由 OFFICE-SANGA　 [2013/07/28] ... 一杯290円!　愛知県名古屋でラーメン・甘味の「スガキヤ」が愛される理由 OFFICE-SANGA　 [2013/07/28] 名古屋っ子なら知らない人はない「スガキヤ」の「スガキヤラーメン」(290円)。もはやソウルフードといってもいい東海エリアで絶大な人気を誇るラーメンと甘味の店「スガキヤ」。店舗数は実に350店ほどにのぼる。名古屋人が子供の頃から親しむ、正真正銘のソウルフードだ。かくいう筆者自身、物心ついた頃からこの味にどっぷりつかって生きてきた。始まりは「甘味の店」さっぱりしたとんこつ味に和風のダシがきいて、子供から大人までなじめるスープ。適度にもっちりした麺、意外とあなどれないチャーシューやメンマの味わい。ここにコショウをかけてツルツルっといただく。うん、やっぱこれだ! どんなに高級で抜群にうまいラーメンを食べても、最後に行き着くのはこのスガキヤラーメンの味だろう。

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KariumNitrate2013/07/30

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