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塩分の浸透圧を使ったゼリー状の黄身の作り方
karatte のブックマーク 2008/01/29 19:53
半熟煮玉子(味玉・味付け玉子)[煮玉子]塩分の浸透圧を使ったゼリー状の黄身の作り方2008/01/29 19:53
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www1.odn.ne.jp2005/08/26
後半、塩分の浸透圧を使ったゼリー状の黄身の作り方を公開! ラーメン店では、味たま、煮玉子、味付け玉子、味玉等と呼ばれている半熟味付け玉子 三条市の元町「龍昇園」さんから「龍昇園」さんの味たまの 茹で時...
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塩分の浸透圧を使ったゼリー状の黄身の作り方
karatte のブックマーク 2008/01/29 19:53
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