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食中毒菌は時間とともに増加するので調理後すぐに喫食するイートインだと管理が杜撰でも事故が発生しなかったりする。普段テイクアウト販売をあまりしないようなところが急に大量販売をするのが危険。
sitsucho777 のブックマーク 2024/08/06 08:47
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www3.nhk.or.jp2024/08/05
7月、横浜市のデパートでうなぎの弁当などを購入したおよそ160人が下痢やおう吐などの症状を訴えた集団食中毒で、保健所は調理担当者の手洗いが不十分だったことや、調理台が黄色ブドウ球菌に汚染されていた可能...
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食中毒菌は時間とともに増加するので調理後すぐに喫食するイートインだと管理が杜撰でも事故が発生しなかったりする。普段テイクアウト販売をあまりしないようなところが急に大量販売をするのが危険。
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