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冷蔵庫を使わねば保存できないとか、保存期間が短い生のものとか、保存性の低い日持ちのしないものを日々の食事の中で食べる回数を人々が減らせば、そういうものがたくさん作られなくなり、食品廃棄は減ると思う。
satoshikawabata のブックマーク 2023/08/06 19:43
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toyokeizai.net2023/08/06
2022年秋以降、東京23区の西部にあるセブンｰイレブンの弁当コーナーに変化が起きている。 「海苔弁当」など、20℃前後で管理される定温保存の商品がない。棚全体をカツ丼やカレー、中華丼など、5℃前後で管理される...
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冷蔵庫を使わねば保存できないとか、保存期間が短い生のものとか、保存性の低い日持ちのしないものを日々の食事の中で食べる回数を人々が減らせば、そういうものがたくさん作られなくなり、食品廃棄は減ると思う。
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