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きのこ肉は美味そう。／ソイフリーは、大豆さえもサステナブルじゃないとかいう言い掛かり。もはや何食えばいいんだよ。こちとら豆腐、味噌、醤油、納豆の大豆食文化で千年以上続いてるんだが？
shields-pikes のブックマーク 2023/06/26 09:47
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forbesjapan.com2023/06/24
雪国まいたけは、きのこを原料とした代替肉の開発に成功し、今年度中に販売を開始すると発表しました。きのこならではの良さを活かした代替タンパクだということです。 雪国まいたけは、2021年11月にプロダクト・...
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