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米ぬかは実は栄養豊富。ただし、マズいから糠味噌ぐらいにしかならない。若い頃、金のない年末に「せめて米を」と思って立ち寄った米屋の店頭で糠を見つけ、「これで腹を満たそう」と買ったけど、食えなかった思い出
mazmot のブックマーク 2022/10/07 14:38
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news.yahoo.co.jp2022/10/07
山形大学は６日、米のたんぱく質を原料に肉に代わる「代替肉」を作ることに世界で初めて成功したと発表した。将来、新たな代替肉として普及することが期待されるという。 肉などの動物性のたんぱく質は、生産や輸...
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米ぬかは実は栄養豊富。ただし、マズいから糠味噌ぐらいにしかならない。若い頃、金のない年末に「せめて米を」と思って立ち寄った米屋の店頭で糠を見つけ、「これで腹を満たそう」と買ったけど、食えなかった思い出
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