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廃棄される“脱脂米ぬか”から代替肉を作り出して、アレルゲンもないとか良いとこ尽くめだな。すごい。
gowithyou のブックマーク 2022/10/07 13:20
コメのたんぱく質から世界初の「代替肉」国内自給可能・山形大(YBC山形放送) - Yahoo!ニュース廃棄される“脱脂米ぬか”から代替肉を作り出して、アレルゲンもないとか良いとこ尽くめだな。すごい。2022/10/07 13:20
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news.yahoo.co.jp2022/10/07
山形大学は6日、米のたんぱく質を原料に肉に代わる「代替肉」を作ることに世界で初めて成功したと発表した。将来、新たな代替肉として普及することが期待されるという。 肉などの動物性のたんぱく質は、生産や輸...
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廃棄される“脱脂米ぬか”から代替肉を作り出して、アレルゲンもないとか良いとこ尽くめだな。すごい。
gowithyou のブックマーク 2022/10/07 13:20
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