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「何十年も変わらない値段と、ありえない品質の高さと格安さ」それを可能にしているのは、すでに減価償却の終わった古い設備、ローンを払い終えた自社店舗、そして年金をもらいながら夫婦で切り盛りしていることなど
cinefuk のブックマーク 2018/08/27 15:05
とんかつ屋の悲劇 ~ 行列ができる人気店がなぜ廃業するのか(中村智彦) - エキスパート - Yahoo!ニュース[経営][社会]「何十年も変わらない値段と、ありえない品質の高さと格安さ」それを可能にしているのは、すでに減価償却の終わった古い設備、ローンを払い終えた自社店舗、そして年金をもらいながら夫婦で切り盛りしていることなど2018/08/27 15:05
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news.yahoo.co.jp2018/08/27
・とんかつ屋の悲劇 「とんかつ屋の悲劇って知ってますか」 ある外食産業の幹部が、そう言った。ここ数年、東京都内の人気とんかつ店が次々と廃業しているという話である。 長年、人気店として繁盛しており、開店...
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「何十年も変わらない値段と、ありえない品質の高さと格安さ」それを可能にしているのは、すでに減価償却の終わった古い設備、ローンを払い終えた自社店舗、そして年金をもらいながら夫婦で切り盛りしていることなど
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