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飲食系はボトムアップで現場の新人の失敗しやすい部分や現場の要望を吸い上げて取捨選択するだけで、イケてる店舗にしやすい気がする。客の要望は大半が俺の思った通りにしろで多数から同じ意見でないと役に立たない
natu3kan のブックマーク 2016/11/26 23:20
ワタミへの言い掛かりだろ…と言われたけれども、飲食店の経営を考えるならどれも改善しなくちゃいけない点ばかりである…という話。 - クレジットカードの読みもの[business]飲食系はボトムアップで現場の新人の失敗しやすい部分や現場の要望を吸い上げて取捨選択するだけで、イケてる店舗にしやすい気がする。客の要望は大半が俺の思った通りにしろで多数から同じ意見でないと役に立たない2016/11/26 23:20
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news.cardmics.com2016/11/26
休日なのでたまには反論記事でも。 昨日、ワタミの新業態『ミライザカ』という店舗に行ってみたらガッカリだった…という記事を書いたら、多くの方から「イチャモン」とか「言い掛かりレベルだろ」という反応を頂...
158 人がブックマーク・83 件のコメント
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飲食系はボトムアップで現場の新人の失敗しやすい部分や現場の要望を吸い上げて取捨選択するだけで、イケてる店舗にしやすい気がする。客の要望は大半が俺の思った通りにしろで多数から同じ意見でないと役に立たない
natu3kan のブックマーク 2016/11/26 23:20
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