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『アクリルアミドといえばポテトチップスとフライドポテトが“戦犯”扱い』 『じつは、もやしや玉ねぎ、れんこん等、野菜全般の炒めや揚げ調理が問題』 『アクリルアミドの摂取源としてとても大きいのは喫煙』
k-takahashi のブックマーク 2016/02/09 15:54
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www.foocom.net2016/02/09
どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...
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『アクリルアミドといえばポテトチップスとフライドポテトが“戦犯”扱い』 『じつは、もやしや玉ねぎ、れんこん等、野菜全般の炒めや揚げ調理が問題』 『アクリルアミドの摂取源としてとても大きいのは喫煙』
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