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つまり二郎≠ラーメン／クォーターポーション二郎とか、化調控えめ二郎とか、あっさり魚だし二郎とかもできるのか（それは二郎なのか？）
ikd18 のブックマーク 2014/09/05 12:38
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shunirr.hatenablog.jp2014/09/04
家二郎に必要なのは技術は 4 つ。スープ、カエシ、麺、豚である (もちろんヤサイや刻みニンニクも必要だけど、ヤサイは茹でるだけだし、ニンニクは刻むだけなのでどうでもよい) 。 スープ 二郎といえば豚骨という...
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