マグロ漁の現状から今の日本の魚色文化の衰退まで>情報化時代と言いつつ、じつは「魚の食べ方の情報」については途絶えてしまっていて、消費者まで、しっかり届いていません

kowyoshikowyoshi のブックマーク 2014/06/20 11:37

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日本の魚は「世界一」じゃない!? 第4回 魚食というソフトウェア。 - ほぼ日刊イトイ新聞

    人の大好きな「マグロ」については どのような状況なんですか? というのも、マグロに対しては、 みんな、アイドルを見るような目で‥‥。

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