米どころ、宮城県出身で実家はお米農家だったというスズキエミさん。子どものころから、目の前の田んぼや畑でとれたお米や野菜を食べていた経験から、いつしか素材の持つ良さやうま味に興味を持ち、料理家の道に。そんなエミさんが息子さんといつも一緒に作る、体にも優しいおやつや子どもの好き嫌い、そしてごはん作りへの熱い思いについて、じっくりお聞きしました。 ■「上」の記事 スズキエミ　5歳の息子と一緒に作る、みたらし団子 息子はジャムが苦手……。でも、おいしいからめげずに作り続ける 日経DUAL編集部　今日、教えていただく「葛プリン」も息子さんと一緒によく食べるんですか？ スズキエミさん（以下、敬称略）　そうですね。もともとは私が好きで作り始めたんですけど、普段息子はおやつの時間におむすびとか煮干しとか、かりんとうを食べることが多いので、ぷるっとした食感のプリンを出したら大喜びで。葛プリンも、前回のみたら

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今年の一般入試の大きな特徴は、私立大学の志願者が大幅に増加したことだ。私立大全体で8％ほど増えた。現段階の私立大志願者トップ50を見ても、昨年より減っているのはわずか5校だけ、という状況である。それだけ志願者が増えた大学が多かった。国公立大学の志願者が0.2％減だったのとは大きな違いだ。 「入学後、生徒を伸ばしてくれる大学」11位以下はこちら ■大都市の大手私大はさらに狭き門​​​​ そのうえ、文部科学省が地方創生政策の一環として、大都市圏の大規模大学の入学者抑制を進めている。2015年まで、入学者は定員の1.2倍まで認められていたのが徐々に減らされ、2018年に1.1倍、2019年には1.0倍にしていく。これを超えた大学は補助金をもらえなくなるのだ。入学者を減らすことは合格者を減らすことにつながる。今年も昨年に引き続き、大手の私大で合格者が減少した。 志願者が増えた一方、合格者は減っ

今年も大学入試の明暗が分かれる季節がやってきました。ここで紹介したいのは、長男がイェール×東大現役ダブル合格、次男が難関国立大学医学部合格と、受験の「超勝ち組」を育てた母・小成富貴子さんの教育法。彼女が子どもにまず教えたもの。それは意外にも……コミュニケーションのキホンでした。受験の成功もその先の成功も。人間力を高めることから始まります。初著書『究極の育て方』より独占配信。 基本１：アイコンタクト＋挨拶 私がまず子どもに教えたのは、アイコンタクトでした。 外国人に比べて日本人はこのアイコンタクトが苦手な人が多いからです。例えば欧米の方は通りですれ違ったり、エレベーターに乗り合わせたりするときにも、目を合わせてニッコリします。挨拶をするときも目を合わせるのは基本です。もちろん会話をするときにも視線をそらすというようなことはありません。 きちんとしたアイコンタクト、これをできるようにすることが

大学に入った。授業が長いから辛いだとか聞いていたが別に辛くなかった。 それよりも辛いのが休み時間である。 休み時間というか、空きコマというべきか。 授業は当然自分が出ない時間にもやってるから、教室に残り続けたり、次の教室に早めに行くこともできない。 結局何処かで時間を潰すことになる。 これが苦痛だ。 なにせ静かな場所が少ない。 どこもかしこもパリピで模範的な大学生が大騒ぎしていて、人間的環境が得られない。 図書館はなぜか教室から遠い。 そもそも昼休みも長過ぎる。とてもつらい。 周りが「楽しさのオーラ」をいかにもと醸し出しているというのが 友達のいない自分への風当たりの強さを表現しているように思えて、とてもつらい。 そもそも図書館に行って、図書館で騒いでいる人謎に遭遇すればストレス的に半端なくなる。 必修の日程的にどうしても空いてしまうこの微妙な空き、どうにかならぬものなのか。

日本一の茶処、静岡県。 特に筆者の出身地・掛川市は、ガン死亡率が日本一低い“健康長寿日本一”のまちとしてたびたびテレビにも取り上げられる。一説によると掛川市民がお茶をたくさん飲むことが原因だという。それぐらいお茶と密接な関係を保っている。 もうすぐ新茶シーズンも到来するので、今回はあまりお茶を茶葉で買ったことがない方のために「いくら以上のお茶を買えば間違いないか」、普段からお茶をよく飲む静岡県民に聞いてみた。

トイレ内ではなくトイレの個室で、の話ですが、私の場合は［入室、尻を出す、排尿、拭く、尻を仕舞う、退室］で1分もかからないですよ。 でも他の人って全然出てこないですね。私より先に入った人が私がトイレを出るまでずっと個室にいることなんてしょっちゅう。 大の方なら時間がかかるのは分かるんですが、みんながみんな大をしてるってこともないと思います。 いつも謎です。 （追記） 着圧タイプのタイツやガードル→なるほど。それは時間がかかるでしょうね。自分はパンストもあまり履きません。基本パンツとズボンだけ、ベルトもしてないことが多いです。冬はタイツを履くことありますが、着圧ではありません。 座ってからすぐ出るのか？→すぐ出ます。ギリギリまで我慢してるわけでもないです。 食事と風呂も早い？→食事は大抵の女性よりは早いです。風呂はあまり早くないです。 盛りすぎ→そうかな、と思って今家で計ってみました。普段通り