ギョッとしたり、クスッと笑えるインパクト大のハロウィン・ホラー・ビジュアルレシピ集『ホラーめし』が、2015年9月11日（金）に発売となった。目玉クッキーや大根ミイラのサラダ、ローストビーフのジャック・オ・ランタンなど、ホラーでかわいい（？）料理が満載！　いつもの定番料理をひと工夫するだけで、初心者でも簡単にハロウィンの主役料理が作れるレシピ集だ。

こんにちは！インナービューティー研究家・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。 「ポストおにぎらず」とも呼ばれている「スティックおにぎり」をご存知ですか？食べやすくて簡単に作れるということで今密かなブームなんです。 ･･･ということで早速いくつか作ってみました！ シンプルだけど飽きない美味しさ！キュウリの海苔巻きスティックライス ＜材　料＞ ごはん　･･･120ｇ キュウリの浅漬け、またはぬか漬け　･･･1/2本 黒すりごま　･･･小さじ1 味付けのり　･･･適宜 ＊キュウリの浅漬けは、出汁用昆布や塩（塩麹でもＯＫ）と一緒にポリ袋に入れてよく揉み、冷蔵庫でひと晩寝かせれば簡単に作れます。面倒な人は市販の浅漬けのもとで作ってもＯＫ。（分量外） ＜作り方＞ 1. ごはんに黒すりごまを加えてよく混ぜる。 2. キュウリを4等分に切る。 3. ラップを広げ、海苔を広げる。 4. 海苔の上に1.を

こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です！ みなさんは夏も終わり、少し肌寒くなるにつれて、ホタテを食べたくなりませんか。 そんなホタテですがやはり購入するとなるといい値段してしまうのが事実……と思っていたらなんとホタテ好きのための救世主のような商品を発見いたしました！ その名も「ほぼホタテ」。 ほぼ：［副詞］全部あるいは完全にではないが、それに近い状態であるさま。だいたい。おおよそ。「物価が―二倍になる」「―満点の出来」（出典：デジタル大辞泉） そこで本日は、“完全にホタテに近い状態”にある「ほぼホタテ」をより完全に近づけるべく、ホタテにしか感じられないレシピをご紹介させていただきます。 ほぼホタテってなに？ カネテツデリカフーズ株式会社（http://www.kanetetsu.com/index.html）のほぼシリーズ、「ほぼホタテ」。研究された確かな美味しさと本

この夏、家族旅行に子供の夏休みレジャー、そしてお安いバーゲンの誘惑に負けて買い物をしてしまったりと、出費続きでイタ〜い思いをされていませんか？ そろそろ本格的に節約モードになりたい！とお考えの方、必見です！今回は、食費の節約をしながらも、おいしい&満足できちゃうレシピをクックパッド話題のキッチンからご紹介します。 クックパッドニュースで幾度となくご紹介してきたテーマ「節約」ですが、食費を節約する上で味方につけたい食材といえば、鶏むね肉、ひき肉、豚こま肉、もやし、じゃがいも、にんじん、たまご、豆腐（高野豆腐やおからも）などが挙げられますよね。今回は中でも鶏むね肉にスポットを当てて、ステキなレシピをピックアップしました。

コンビニ食材が変身！ びっくり安ウマなおつまみ12品 食材調達は近所のコンビニでOK。チープ＆超手抜きなのに美味しいアイデアおつまみで乾杯！ 缶詰をそのまま使った人気の缶つまやお菓子や惣菜で作る目からウロコのレシピなど。コンビニしかないときのアウトドアやBBQにも活用できますよ。

餡は餃子の命。その餡づくりの過程でよく言われるのが「肉をしっかり混ぜる」ことだが、ここをサボるとどんな痛い目に遭うのか。 まずはほとんど混ぜないものを試食。「ものすごく味が薄い！ 肉汁が流れ出てしまったような……」と部員の声。 次に手でしっかり混ぜたもの。「うん、これが餃子！」。確かに、混ぜないものとは雲泥の差。より肉の味を感じる仕上がりだ。最後にミキサーでしっかり混ぜたものを食べてみると……「肉の余韻が長い！」。ミキサーで混ぜることを推奨するプロのレシピもあるが、その理由の一端を見た気がした。 部員間では手の温度で肉がダレるのを防ぎ、肉汁の流出が最小限に止められるのではと推察。とにもかくにもお肉が呆れるくらいこねまくるべし。 材料をドバッと入れて一度に混ぜちゃダメなの？ よく餃子のレシピでは「肉をこね、野菜を加えてさっくりと合わせ、最後に調味料を入れる」などと材料を順番に入れるように書い

編集スタッフ　田中 夏バテ解消レシピ03： 納豆としらすのパスタ。 フルタさんに教わる夏バテ解消レシピ、3つめは納豆としらすのパスタ。 納豆としらす？！異色の組み合わせですが、どちらも元気のないときに摂りたい食材ですよね。これを美味しい口触りにしてくれるのが、オリーブオイルです！ しょうゆ味を妨げず、ふんわりと納豆としらす、パスタが合う味にしてくれますよ。混ぜるだけの簡単レシピ、ちょっと疲れているときにぜひお試しくださいね。 材料（2人前） スパゲッティ…160g 青じそ…6枚分 [A] 納豆…2パック しらす…40g エクストラバージンオリーブ油…大さじ2 しょうゆ…大さじ2 練りがらし…納豆についているもの2袋 作り方 ［１］[A]をボウルにいれ、よく混ぜる。 ［２］しそは千切りにする。 ［３］スパゲッティを製品の指示通りに茹で、[1]のボウルにいれる。 ［４］ボウルでよく混ぜあわせ、

ふわふわ玉子をサンドしたサンドイッチ。ちょいとレトロな喫茶店で出てくることもあり、ノスタルジックな気分にさせてくれる。そんな玉子サンドだが、分厚い玉子焼きを具材に使ったものを一部では「関西風玉子サンド｣などと呼び、ジワジワと人気を拡大中だ。 今回はレシピブロガーの筋肉料理人さんに簡単につくれる玉子サンドレシピを考案していただいた。難しそうに思える分厚い玉子焼きも、筋肉料理人さんの方法なら簡単! 材料(2人分) 卵　3個 / 食パン(6枚切り) 2枚 / ブロッコリー、ミニトマト お好みで / サラダ油 少々 A(砂糖 大さじ1 / 塩 少々 / マヨネーズ 大さじ1) B(マヨネーズ 小さじ2 / 粒マスタード 小さじ1～2・お好みで) つくり方 1.卵3個をボウルに割り入れ、Aを入れてしっかり溶いておく。 2.フライパンにサラダ油を薄く塗り、弱火にかけて1を流し入れる。シリコンヘラでフラ

浅春の砌、枯草の間に新緑が覗く候、みなさまにおかれましては、益々のご活躍のこと心よりお慶び申し上げます。 さて、今回は、「花粉症の人に捧げるレシピ」を紹介します。 花粉症に対する食というのは、菌類や、緑黄色野菜、香味野菜を用いたものなど多くありますが、どれもが粘膜の強化や、自覚症状の軽減など、効果が出るのに時間の掛かるものばかりです。 目の前の鼻水が止まらず、何を食べても香りが失せ鮮やかさに欠け、夜は息苦しく深く眠れず、昼は昼で頭がぼんやりとしとて困っている人に、きのこを食べると粘膜が云々、緑黄色野菜を食べると自覚症状が云々と言っても意味が無いというか、それは、薬食の範疇であり医者が語るべきもののように感じます。 多分、花粉症の人は今さらそんな話をされてもどうしようもないのではないでしょうか？ そこで、手間もかからずさっと作れて、粘液を貫き嗅皮質に鮮やかな刺激を与え、尚且つ清涼感のあるもの

2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。

今夜のハイボールがもっとおいしくなる料理をご紹介します。