æ˜å’Œ9年創æ¥ã€â€œäºŒåº¦æ¼¬ã‘ç¦æ¢â€ã®ä¸²æšã’ç«‹ã¡é£²ã¿å±‹ã€Œæ®¿é‡‘（ã¨ã®ãん）ã€ãŒ8月15æ—¥ã€ä¸ç›®é»’ã«ã‚ªãƒ¼ãƒ—ãƒ³ï¼ - フードスタジアム- æ±äº¬ãƒ¬ã‚¹ãƒˆãƒ©ãƒ³ãƒ»ãƒˆãƒ¬ãƒ³ãƒ‰ï¼†ã‚°ãƒ«ãƒ¡ãƒ‹ãƒ¥ãƒ¼ã‚¹ã€Œãƒ•ãƒ¼ãƒ‰ã‚¹ã‚¿ã‚¸ï¿½ï¿½ä¸²æšã’発祥ã®åº—ã¨ã„ã‚れる大阪「殿金（ã¨ã®ãん）ã€äºŒå·åº—ãŒ8月15æ—¥ã€ä¸ç›®é»’ã«ã‚ªãƒ¼ãƒ—ンã™ã‚‹ã€‚ç¾ã‚ªãƒ¼ãƒŠãƒ¼ã®ç¥–æ¯ãŒæ˜å’Œ9å¹´ã«å‰µæ¥ã€ãã®ç¥–æ¯ãŒäº¡ããªã‚Šä¸€åº¦é–‰åº—ã—ãŸãŒã€æ¯ãŒå—ã‘継ã„ã レシピを元ã«â€œäºŒä»£ç›®â€ã¨ã—ã¦å†èˆˆã—ãŸã€‚ãŠå®¢ãŒã‚½ãƒ¼ã‚¹ã®å…¥ã£ãŸç¼¶ã«ãã‚Œãžã‚Œä¸²ã‚’漬ã‘ã¦æ¥½ã—ã‚€ã€æœ¬å ´ã¨åŒã˜â€œäºŒåº¦æ¼¬ã‘ç¦æ¢â€ï¼ˆ=食ã¹ã‹ã‘ã®ä¸²ã¯å…¥ã‚Œãªã„）ルール。衣ã«åµã®å…¥ã£ãŸæ±äº¬ã®ä¸²æšã’よりã€è–„ã・カリッã¨ä»•ä¸Šã’ã€ç´ æã®å‘³ã‚’生ã‹ã™ãƒ˜ãƒ«ã‚·ãƒ¼ãªæšã’æ–¹ã 。油も米ã¬ã‹ã‚’採るã¨ãã«å‡ºã‚‹ç±³æ²¹ã€å‹•ç‰©æ€§ã®æ²¹ã¨æ¤ç‰©æ€§ã®æ²¹ã®3種をブレンドã—ã€å¾Œã«æ®‹ã‚‰ãªã„ã‚ã£ã•ã‚Šã¨ã—ãŸä»•ä¸ŠãŒã‚Šã«ãªã‚‹ã‚ˆã†å·¥å¤«ã•ã‚Œã¦ã„る。具ã¯ç”£åœ°ç›´é€ã®æ—¬ã®é‡Žèœã‚„éšã€è‚‰ãªã©åŽ³é¸ã•ã‚ŒãŸç´ æを用ã„ã€40種ã»ã©ç”¨æ„。客å˜ä¾¡ã¯2,000円ã§ã€ã»ã¨ã‚“ã©ã®ä¸²ã¯80円・130円・200円ã§æä¾›ã™ã‚‹ã€‚注文ãŒå…¥ã£ã¦ã‹ã‚‰èª¿ç†ã™ã‚‹ã€ç”ŸããŸç©´åや鮎ã®ç¨šéšã€ç”Ÿã®ã©ã˜ã‚‡ã†ã‚„車海è€ã€æœ¬ãšã‚ã„ã®èŸ¹è©°ã‚ãªã©è´…æ²¢ãªä¸²ã‚‚多ãã€
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