ストレスフリーの場が必要 お客さん側のニーズをもう少し深く掘り下げると、スナックはお客さんたちの「サードプレース」になっているといえます。サードプレースは、居心地がよく、ストレス、重圧、責任感などから解放される「第3の場所」を意味する言葉です。 第1の場所であるファーストプレースは家です。第2の場所であるセカンドプレースは職場や学校です。 多くの人は日常的にこの2カ所を行き来していますが、それだけでは息が詰まります。 サードプレースという概念を提唱したレイ・オルデンバーグという米国の社会学者によれば、現代社会においてはサードプレースを持つことが人生の満足度を高めることにつながります。 会社帰りにふらっと寄ることができ、財布に負担をかけずに息抜きできるスナックは、まさにサードプレースの条件を満たしている店といえるでしょう。 サードプレースのポイントは「ゆるくて良い」ことです。自宅や職場はきれ